Safran ist ein kostbares Gewürz – und leider eines der am häufigsten gefälschten. Eine einfache Methode, um die Echtheit von Safran zu überprüfen, ist der Wassertest.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So funktioniert der Wassertest

1. Verwenden Sie ein durchsichtiges Glas

So können Sie deutlich sehen, wie der Safran seine Farbe abgibt.

2. Fügen Sie warmes (nicht kochendes) Wasser hinzu

Zu heißes Wasser kann die Safranfäden beschädigen und den Test verfälschen.

3. Geben Sie 2–3 Safranfäden ins Wasser

Nur wenige Fäden reichen aus, um die Reinheit zu testen – kein Umrühren nötig.

4. Warten Sie 10–15 Minuten

Echter Safran braucht Zeit, um seine goldene Farbe allmählich abzugeben.

5. Beobachten Sie die Farbe und die Fäden

Reiner Safran färbt das Wasser goldgelb, und die Fäden bleiben dabei intakt.

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