6 فوائد مثبتة للزعفران في الوقاية من السرطان

أحيانًا تكمن الإجابة عن أكبر مخاوفنا الصحية في أبسط المكوّنات الطبيعية.فالزعفران—هذه التوابل الزاهية والعطرية التي تتمتع بمكانة خاصة في الكثير من الأطباق , دخل اليوم إلى المختبرات العلمية، ليس لإضفاء النكهة، بل لمواجهة مرض يُعرف باسم السرطان. في السنوات الأخيرة، بدأ العلماء يدرسون عن كثب تأثيرات المركّبات النشطة في الزعفران على الخلايا السرطانية، وكانت النتائج […]
8 طرق بسيطة لتمييز الزعفران الحقيقي من المزوّر

يُعدّ الزعفران من أغلى التوابل في العالم، وغالبًا ما يُسمّى “الذهب الأحمر”. لذلك لا عجب أن الأسواق مليئة بالزعفران المزوّر. في هذا المقال سنتعرّف على الطرق المختلفة لاختبار مدى أصالة الزعفران. هنا سنستعرض 8 من أكثر الطرق انتشارًا لتمييز الزعفران الحقيقي، بالإضافة إلى نصائح مهمّة لاكتشاف المنتجات المقلّدة.ولكن يجب التنبيه إلى أنه عند شراء الزعفران […]